Asado de tira clásico al carbón

Ingredientes

• 1 kg de asado de tira VORAK
• Sal gruesa al gusto
• Carbón natural

Preparación

1. Prepara el fuego: Enciende el carbón 40 minutos antes. Las brasas deben estar al rojo vivo con una capa de ceniza blanca.
2. Tempera la carne: Saca la carne de la nevera 20 minutos antes de asar para que llegue a temperatura ambiente.
3. Sazona: Espolvorea sal gruesa por ambos lados justo antes de poner la carne en la parrilla.
4. Asa: Coloca la carne a la brasa media. Cocina 8-10 minutos por lado para un término medio.
5. Reposa: Deja reposar 5 minutos antes de cortar para que los jugos se redistribuyan.

> Tip VORAK: La cadena de frío de nuestras neveras IoT garantiza que la carne llegue en óptimas condiciones. Templar antes de asar es clave para una cocción pareja.